Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) vise à structurer un système alimentaire local cohérent, couvrant l’ensemble de la chaîne, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la logistique et l’accès social.
Un territoire engagé
Un territoire qui agit pour son alimentation.
La Communauté de communes Montagne d’Ardèche (CCMA), composée de 28 communes, est un territoire rural de moyenne montagne, vaste et peu dense, qui compte 4 819 habitants, soit une densité de 7 hab./km². Ce contexte, marqué par des temps de trajet importants, génère plusieurs défis socio-économiques.
Sur le plan social, la précarité alimentaire constitue un enjeu majeur. Le taux de pauvreté atteint 22,9 % (contre 14,5 % en France), dans un contexte de vieillissement de la population (41 % de retraités). L’absence de supermarché complique l’approvisionnement et accentue les difficultés de mobilité.
Sur le plan économique, le territoire s’appuie sur une forte identité agricole (élevage, châtaigne, myrtille, AOP Fin Gras du Mézenc, apiculture…). Cette activité reste toutefois fragile, avec une baisse de 37 % des exploitations en 15 ans.
Face à ces constats, le PAT vise à transformer les contraintes du territoire en atouts, en s’appuyant sur la qualité des productions locales et la solidarité montagnarde.
Vision et Objectifs
L’objectif du PAT Montagne d’Ardèche est de relocaliser l’alimentation, de renforcer les filières de proximité et de développer une véritable justice sociale alimentaire. Ses priorités sont :
- SAssurer la durabilité et la résilience des filières agricoles locales
- Garantir une alimentation saine et accessible à tous
- Structurer une gouvernance locale partagée
- Préserver les paysages et la biodiversité
- Valoriser le patrimoine culinaire et l’identité du territoire
Les axes d’action
Développement de l’agriculture durable et des circuits courts, notamment en restauration collective (objectif EGalim : 50 % de produits durables, dont 20 % bio). Un groupe de travail accompagne l’installation et la reprise d’exploitations.
Protection des terres agricoles via le PLUi et mobilisation du foncier public et privé pour soutenir les projets agricoles.
Lutte contre la précarité alimentaire (22,9 % des habitants), en lien avec les acteurs sociaux (CAF, MSA, Restos du Cœur) et développement de dispositifs solidaires.
Sensibilisation des publics à une alimentation locale et durable, actions pédagogiques et visites d’exploitations.
Accompagnement vers des pratiques agroécologiques, gestion des biodéchets et lutte contre le gaspillage alimentaire.
Valorisation des produits locaux à travers ateliers, événements et actions autour du goût.
Gouvernance et dynamique
Le PAT a obtenu la reconnaissance de niveau 1 de l’État, ouvrant l’accès à de nouveaux financements via des appels à projets.
Une étude d’émergence a été réalisée par des étudiants de l’Université Lyon 2 et présentée en mars 2026. La Communauté de communes a également validé sa candidature à plusieurs dispositifs nationaux.
La prochaine étape est la mise en place du Comité de pilotage, prévu en mai, qui lancera les groupes de travail thématiques pour structurer le plan d’actions sur trois ans.
Le PAT s’inscrit enfin dans une démarche collaborative avec l’ensemble des acteurs du territoire et les PAT voisins, afin de construire un système alimentaire plus durable, résilient et solidaire en Montagne ardéchoise.it.
Découvrir les restitutions
Vous pouvez consulter et télécharger les restitutions du PAT